La Semana Santa en España no solo se vive en las calles, también se saborea en la cocina. En Tu Super, la compra inteligente, queremos invitarte a redescubrir los sabores más tradicionales de esta época con cuatro recetas típicas de Semana Santa que no pueden faltar en tu mesa: torrijas, borrachuelos, arroz con leche y potaje de vigilia.
Torrijas: el dulce por excelencia de la Semana Santa
Las torrijas son probablemente el postre más icónico de la Semana Santa en España. Su origen humilde y su sabor reconfortante las han convertido en un clásico que nunca pasa de moda.
Ingredientes:
Pan del día anterior
Piel de limón
Preparación:
Calentamos la leche con la canela en rama, la piel del limón y el azúcar. La dejamos templar.
Cortamos el pan en rebanadas gruesas y lo empapamos en esta mezcla templada.
Luego, las pasamos por huevo batido para después freír en aceite caliente.
Finalmente, espolvoreamos azúcar y canela. Servimos y a disfrutar!
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Borrachuelos: tradición malagueña que conquista paladares
Típicos del sur de España, especialmente en Andalucía, los borrachuelos son dulces fritos rellenos de cabello de ángel o batata, aromatizados con anís o vino dulce.
Ingredientes:
Ralladura de naranja
Cabello de ángel o batata
- Ajonjolí
- Sal
- Anís en grano
Preparación:
Calienta el aceite con el ajonjolí y el anís en grano.
Mezclamos el vino, el anís dulce, zumo de naranja y la ralladura.
Añadimos poco a poco el aceite templado y la harina. Dejamos reposar 3o minutos.
Luego, estiramos la masa y la cortamos en círculos.
Freímos en abundante aceite caliente.
Escurrimos y rebozamos con el azúcar.
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Arroz con leche: el postre de siempre
El arroz con leche es otra de esas recetas de siempre que reconfortan el alma. Cremoso y lleno de sabor, es perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes:
Piel de limón
Preparación:
Cocina el arroz con agua durante unos minutos y escurre.
Añade la leche, la piel de limón y la canela.
Cuece a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
Incorpora el azúcar y remueve hasta espesar.
Sirve frío o templado, espolvoreado con canela.
Potaje de vigilia: sabor de tradición sin carne
El potaje de vigilia es una receta típica de los viernes de Cuaresma, elaborada sin carne, siguiendo la tradición religiosa. Es nutritivo, sabroso y muy reconfortante.
Ingredientes:
Preparación:
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
Añade el tomate y el pimentón, cocina unos minutos.
Incorpora las espinacas y el bacalao.
Agrega los garbanzos cocidos y agua al gusto.
Cocina a fuego lento hasta integrar sabores.
Sirve con huevo duro picado.
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Celebra la Semana Santa con los sabores de siempre
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