En «TuSuper», nos esforzamos por ofrecerte no solo los mejores productos, sino también ideas inspiradoras para sacar el máximo provecho de tu cocina. Hoy te presentamos 10 recetas infalibles, seleccionadas cuidadosamente para ayudarte a preparar comidas deliciosas y reconfortantes en cualquier momento.
1. Tortilla de Patatas Española
Un verdadero clásico de la cocina española. Esta tortilla dorada y esponjosa, llena de patatas tiernas y cebolla caramelizada, es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Sirve caliente o fría, ¡siempre es un éxito garantizado!
Ingredientes:
- 4-5 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe las patatas y la cebolla hasta que estén doradas y tiernas. Escúrrelas bien.
- Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade las patatas y la cebolla escurridas a los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén que usaste para freír las patatas, calienta un poco de aceite a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y patatas en la sartén y extiéndela uniformemente.
- Cocina la tortilla durante unos minutos por un lado, hasta que esté dorada y firme. Luego, con la ayuda de un plato o tapadera, dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté completamente cocida.
- Sirve caliente o fría, cortada en porciones como una delicia española clásica.
2. Sopa de Pollo Casera
El confort en un plato caliente. Nada como una sopa de pollo casera para reconfortar el alma en los días fríos o cuando te sientes un poco bajo de ánimo. Además, es una excelente manera de aprovechar al máximo los restos de pollo asado.
Ingredientes:
- 1 pollo entero o 4 cuartos de pollo
- 2 zanahorias grandes
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil)
- Sal y pimienta al gusto
- Fideos o arroz (opcional)
Instrucciones:
- En una olla grande, coloca el pollo y cubre con agua fría. Lleva a ebullición y retira cualquier espuma que se forme en la superficie.
- Agrega las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, el apio en trozos grandes, la cebolla pelada y cortada en cuartos, los dientes de ajo enteros y las hierbas frescas.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1-1.5 horas, hasta que el pollo esté tierno y cocido.
- Retira el pollo y las verduras de la olla y desecha las hierbas aromáticas.
- Desmenuza el pollo y corta las verduras en trozos más pequeños si lo deseas. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado y las verduras en la olla.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario. Si lo deseas, puedes agregar fideos o arroz y cocinar hasta que estén tiernos.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de esta sopa reconfortante en cualquier momento del año!
3. Pasta Alfredo con Pollo y Champiñones
La versión cremosa de la clásica pasta. La salsa Alfredo rica y sedosa se combina perfectamente con trozos tiernos de pollo y champiñones frescos, creando un plato indulgente que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 400g de pasta (preferiblemente fettuccine)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 150g de champiñones, rebanados
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, dora el pollo en un poco de aceite hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea los champiñones y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega la crema de leche a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y añade el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese.
- Incorpora el pollo cocido a la salsa y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierta con la salsa.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para un toque de color.
4. Hamburguesas Caseras con Papas Fritas
Una delicia clásica que nunca pasa de moda. Las hamburguesas jugosas hechas en casa, acompañadas de crujientes papas fritas doradas, son una opción perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria en cualquier momento.
Ingredientes para las hamburguesas:
- 500g de carne molida (puedes usar ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa y tus condimentos favoritos para servir
Ingredientes para las papas fritas:
- 4 papas grandes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.
- Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto.
- Mientras tanto, pela las papas y córtalas en tiras delgadas para las papas fritas.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las papas. Fríelas en lotes hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente y sazona con sal al gusto.
- Sirve las hamburguesas en panes de hamburguesa con tus condimentos favoritos, acompañadas de las deliciosas papas fritas caseras.
5. Pollo al Horno con Verduras Asadas
Esta comida completa en una bandeja. Esta receta de pollo al horno con verduras asadas es una opción fácil y saludable para una cena equilibrada entre semana. El pollo queda tierno y jugoso, mientras que las verduras se caramelizan en el horno, realzando sus sabores naturales.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o piernas)
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
- Un calabacín, cortado en rodajas gruesas
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (romero, tomillo, orégano)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear y añade las zanahorias, el pimiento, el calabacín y la cebolla alrededor del pollo.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas frescas picadas, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite y especias sobre el pollo y las verduras, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las verduras estén tiernas y caramelizadas.
- Sirve caliente, espolvoreado con más hierbas frescas si lo deseas. ¡Esta comida completa en una bandeja simplificará tus cenas entre semana!
6. Tarta de Manzana Casera
Un postre clásico que siempre triunfa. Nada supera el sabor reconfortante de una tarta de manzana casera, con su masa dorada y crujiente y su relleno de manzanas aromáticas y especias. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla para un final perfecto para cualquier comida.
Ingredientes para la masa:
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 4-5 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de nuez moscada
- Jugo de limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Incorpora la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con un tenedor o con las manos hasta obtener una textura de migas.
- Agrega el huevo batido y la esencia de vainilla y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón, asegurándote de que las manzanas estén bien cubiertas.
- Divide la masa en dos partes y estira una de las mitades sobre un molde para tarta engrasado y enharinado, cubriendo tanto el fondo como los lados.
- Vierte la mezcla de manzana sobre la masa en el molde.
- Estira la otra mitad de masa y córtala en tiras para formar una rejilla sobre el relleno de manzana.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
- Deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de esta tarta de manzana casera con un delicioso aroma a canela y nuez moscada!
7. Arroz con Pollo Estilo Latino
Una comida reconfortante llena de sabor. Este plato tradicional es un clásico en muchos hogares latinoamericanos. El arroz se cocina en un caldo sabroso junto con pollo tierno, verduras y especias, creando un plato único y satisfactorio que toda la familia disfrutará.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o piernas)
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- Una taza de guisantes congelados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora el pollo por ambos lados y retíralo de la olla. Reserva.
- En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores de las verduras.
- Regresa el pollo a la olla y agrega el caldo de pollo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
- Añade los guisantes congelados y cocina por unos minutos más hasta que estén calientes.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato de arroz con pollo, típico de la cocina latina.
8. Salmón al Horno con Salsa de Limón y Hierbas
La opción saludable y deliciosa para una cena elegante. El salmón, rico en ácidos grasos omega-3, se hornea a la perfección y se cubre con una salsa fresca de limón y hierbas, creando un plato ligero pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 limones, jugo y ralladura
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasa ligeramente con aceite de oliva.
- Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado y el eneldo picado.
- Vierte la mezcla de limón y hierbas sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirve caliente, acompañado de rodajas de limón y más hierbas frescas si lo deseas. Este salmón al horno con salsa de limón y hierbas es perfecto para una cena elegante y saludable.
9. Tacos de Pollo con Salsa de Aguacate
Una explosión de sabores frescos y vibrantes. Estos tacos de pollo, rellenos de tiras de pollo marinado, crujientes verduras y una salsa de aguacate cremosa, son una opción fácil y deliciosa para una comida informal entre amigos o familiares.
Ingredientes para el pollo:
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa de aguacate:
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate, picado
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Agrega las tiras de pollo y mezcla bien para que se impregnen de la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave. Agrega el tomate picado, la cebolla roja, el cilantro fresco, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y reserva.
- Pon una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las tiras de pollo marinadas hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.
- Rellena las tortillas con lastiras de pollo cocidas y agrega las verduras frescas de tu elección, como lechuga, tomate y cebolla. 6. Cubre los tacos con la salsa de aguacate preparada y sirve de inmediato, acompañados de rodajas de limón y cilantro fresco si lo deseas. ¡Estos tacos de pollo con salsa de aguacate son una explosión de sabores frescos y vibrantes que seguramente encantarán a todos!
10. Pasta Primavera con Verduras Frescas
Esta opción ligera y colorida para disfrutar en cualquier época del año. Esta pasta primavera está cargada de verduras frescas de temporada, como espárragos, guisantes y tomates cherry, en una salsa ligera de aceite de oliva y ajo. Es una comida rápida y deliciosa que puedes preparar en menos de 30 minutos.
Ingredientes:
- 400g de pasta corta (penne, fusilli, farfalle)
- 1 manojo de espárragos, cortados en trozos
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- Una taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Zumo y ralladura de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para servir
Instrucciones:
- Cocina la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Añade los espárragos y los guisantes durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Escurre y reserva un poco de agua de la cocción.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, pero no dorado.
- Agrega los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y saltea durante 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
- Agrega la pasta y las verduras cocidas a la sartén con el ajo y los tomates cherry. Revuelve bien para combinar.
- Añade el zumo y la ralladura de limón a la pasta, y sazona con sal y pimienta al gusto. Si la pasta parece estar demasiado seca, agrega un poco del agua de cocción reservada.
- Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para un toque final fresco y aromático. ¡Disfruta de esta pasta primavera ligera y deliciosa en cualquier época del año!
