La vida de estudiante puede ser ajetreada, como estudiante, encontrar tiempo para cocinar puede ser todo un desafío entre las clases y los estudios, a menudo, cocinar parece una tarea más en la lista. Pero comer bien no tiene que ser complicado ni llevar mucho tiempo. Aquí te presentamos algunas recetas para almuerzos y cenas que son perfectas para tu ritmo de vida.
Ensaladilla Rusa
Ingredientes:
- 1 patata mediana
- 1 zanahoria
- 50g de guisantes congelados
- 1 huevo
- 1/2 lata de atún en aceite
- Mayonesa al gusto
- Sal y pimienta
Pasos:
- Cocina la patata y la zanahoria en agua con sal hasta que estén tiernas. Deja enfriar y corta en cubos pequeños.
- Hierve los guisantes y el huevo hasta que estén cocidos. Pica el huevo.
- Mezcla la patata, zanahoria, guisantes, huevo y atún escurrido en un bol.
- Añade mayonesa al gusto, sal y pimienta. Mezcla suavemente y refrigera antes de servir.
Pollo al Curry
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 100ml de leche de coco
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos:
- Corta la pechuga de pollo en cubos y saltea en una sartén con aceite hasta que esté dorada.
- Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Espolvorea el curry en polvo y mezcla bien.
- Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Salpimenta al gusto.
Mac & Cheese
Ingredientes:
- 125g de macarrones
- 100g de queso cheddar
- 25g de mantequilla
- 25g de harina
- 250ml de leche
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Pasos:
- Cocina los macarrones hasta que estén al dente.
- En una olla, derrite la mantequilla y añade la harina para hacer un roux.
- Vierte la leche gradualmente, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
- Retira del fuego y añade el queso cheddar rallado hasta que se derrita.
- Mezcla los macarrones con la salsa y coloca en un plato apto para microondas.
- Espolvorea con pan rallado y calienta en el microondas durante 1-2 minutos o hasta que esté caliente y dorado por encima.
Fajitas Mexicanas
Ingredientes:
- 125g de pechuga de pollo
- 1/2 pimiento
- 1/4 de cebolla
- 1 tortilla de trigo
- Salsa mexicana
- Queso rallado
- Aceite de oliva
Pasos:
- Corta el pollo, el pimiento y la cebolla en tiras.
- Saltea el pollo en una sartén con aceite y especias al gusto hasta que esté cocido.
- Añade el pimiento y la cebolla, y cocina hasta que estén tiernos.
- Calienta la tortilla y rellénala con la mezcla de pollo y verduras.
- Añade salsa mexicana y queso rallado al gusto.
Pizza con Base de Tortitas Mexicanas
Ingredientes:
- 1 tortita mexicana de maíz
- Salsa de tomate
- 50g de queso mozzarella
- Toppings a elección (pepperoni, champiñones, pimientos)
- Orégano
Pasos:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca la tortita en una bandeja para horno.
- Unta la tortita con salsa de tomate y esparce el queso mozzarella.
- Añade tus toppings favoritos y espolvorea con orégano.
- Hornea durante 8-10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
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