Hombre, la cocina ‘granaina’, como la vida misma, también puede tener su ‘malafollá’. Platos con personalidad, con un giro inesperado, con un sabor que te despierta, que tiene ese carácter, un carácter Tu Super… Platos que no dejan indiferente!

Si eres de Granada, o has pasado suficiente tiempo aquí, seguro que has oído hablar de la famosa «malafollá». Y no, ¡no te asustes! No es (solo) mal genio. Es ese carácter especial, ese humor seco, a veces un poco borde pero ingenioso y tan nuestro, que al final es una seña de identidad que la ciudad lleva con orgullo.

 Hoy te proponemos darle ese toque «malafollá» (bien entendida, claro!) a tu cocina casera, con ingredientes que, por supuesto, encuentras en Tu Super. Te atreves a cocinar con carácter ‘granaino’?

Recetas con ‘Poca Vergüenza’ (¡Pero Mucho Sabor!)

Pipirrana «Despierta Mente»: La clásica ensalada de pimiento, tomate, pepino y cebolla… ¡pero con un pellizco! Añádele unas guindillas en vinagre bien picaditas (¡las tienes en Tu Super!) o una pizca de pimentón picante de la Vera a la vinagreta. Un toque que sorprende y le da una vidilla extra a este plato tan veraniego. Ideal para espabilar al personal!

Albóndigas en Salsa con ‘Mala Leche’ (¡de la Buena!): Prepara tus albóndigas caseras con nuestra carne picada de primera. Pero dale un giro a la salsa: además del sofrito tradicional, atrévete a añadir una onza de chocolate negro (mínimo 70%) de nuestra sección de repostería y una punta clavo molido. Conseguirás una salsa oscura, profunda y con una intensidad que te hará decir «esto está to’bueno!».

Tortilla del Sacromonte «Tuneá»: La original lleva ingredientes… digamos, «con historia». Vamos a hacer una versión casera más accesible pero igual de sabrosa y sorprendente. Prepara una base de patatas y cebolla pochadas (con nuestro aceite de oliva virgen extra!). En lugar de los interiores tradicionales, añade unos buenos trozos de morcilla dulce local de nuestra charcutería y unos champiñones en rodajas salteados. Cuájala como una tortilla normal y tendrás un plato potente y con alma!

Tosta «Doble Cara» de Morcilla y Manzana: Un contraste que funciona! Tuesta unas buenas rebanadas de pan de pueblo de Tu Super. Unta una capa generosa de morcilla de Güéjar Sierra (o similar local) previamente pasada por la sartén y desmenuzada. Encima, coloca unas láminas finas de manzana verde (bien ácida y fresca). El dulzor y la potencia de la morcilla contra la acidez crujiente de la manzana… Una tapa con dos caras, como la ‘malafollá’!