Ir de tapas por Andalucía, y especialmente por nuestra Granada, es un placer para los sentidos. Pero, sabes qué puede elevar esa experiencia a otro nivel? El maridaje perfecto! Elegir la bebida adecuada para cada tapa no es una ciencia reservada a expertos, es un arte que realza los sabores y multiplica el disfrute!

En nuestra tierra tenemos la suerte de contar con vinos increíbles y cervezas con mucha personalidad. Y en Tu Super, nos encanta ponerte fácil el acceso a esos tesoros líquidos locales. Ven y aprende a combinarlos con tus tapas caseras favoritas! Descubramos juntos algunos secretos para triunfar con tus maridajes «made in Andalucía»!

Principios Básicos para Maridar (¡Sin Complicaciones!)

No hace falta ser sommelier para acertar. Aquí van unas ideas sencillas:

• Equilibrio de Intensidad: Platos ligeros (ensaladas, boquerones) van genial con bebidas ligeras y frescas (vinos blancos jóvenes, cervezas suaves). Platos más potentes (guisos, carnes, fritos) piden bebidas con más cuerpo (vinos tintos, cervezas tostadas).
• Maridaje por Afinidad o Contraste: Puedes buscar bebidas que compartan aromas con la comida (afinidad) o que creen un contraste interesante (por ejemplo, un vino ácido que limpie la grasa de una fritura).
• Lo Local con lo Local Funciona!: Combinar productos de la misma región suele ser un acierto seguro. Los sabores que han crecido juntos se entienden bien! Que tal te cae una Alhambra helada con unas migas de pan?

Ideas de Maridaje para tus Tapas Caseras (¡Todo de Tu Super!)

Basándonos en las tapas que preparamos el otro día:

Habas con Jamón: La delicadeza de las habitas y el toque salado del jamón piden a gritos un vino blanco seco y fresco. Prueba con un Vino Blanco Joven (¡tenemos también joyitas locales!) o un clásico infalible: una Manzanilla de Sanlúcar o un Fino de Jerez, disponibles en nuestra bodega. Su toque salino y seco limpia el paladar maravillosamente.

Pescaíto Frito / Boquerones en Vinagre: Aquí necesitamos algo que refresque y corte la grasa o la acidez. La Manzanilla y el Fino vuelven a ser reyes. También un Moscatel Seco de Málaga o un Blanco afrutado de la Contraviesa funcionan genial. ¿Prefieres cerveza? Una Alhambra o una Pilsner local bien fría será perfecta.

Patatas a lo Pobre (con su ‘pringá’): Si llevan chorizo o huevo, necesitamos algo más. Un Tinto Joven o Roble (Preferiblemente de la Contraviesa-Alpujarra), con sus notas frutales, irá de maravilla. En cervezas, una Alhambra ‘milnoh’ tiene el cuerpo suficiente para acompañar.

Tabla de Quesos y Embutidos Locales: Aquí hay juego! Un queso curado potente pide un Tinto Crianza Andaluz o un Amontillado o Palo Cortado de Jerez. Los embutidos ibéricos maridan genial con Finos y Manzanillas, pero también con Tintos Jóvenes o incluso una cerveza tostada local.

No hace falta recorrer toda Andalucía para encontrar sus mejores bebidas. En Tu Super, seleccionamos para ti una variedad de vinos de D.O. como Granada, Jerez-Xérès-Sherry, Sierras de Málaga o Montilla-Moriles, además de cervezas locales imprescindibles como Alhambra en sus distintas variedades. Pregúntanos y te ayudamos a elegir!